专业餐饮店装修原则是什么

2021-04-08 10:08:05 鼎劢装饰 1

专业餐饮店装修也是提高餐饮店营销额的主要因素,因为现在的人们除了对饭菜味道的重视以外对与专业餐饮店装修氛围也非常的在意。在进行专业餐饮店装修的时候要做一个装修预算,这样可以避免出现预算超额的问题。

专业餐饮店装修

一、专业餐饮店装修原则

1、规划布局要合理,强调整体性

饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。

2、设计理念要新,装饰风格要独特

现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。

3、整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套

打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为饭店整体经营的经济性、性、环保性和舒适性打下良好的基础。

专业餐饮店装修

二、专业餐饮店装修怎样做

1、转变思路

餐饮店改造不仅是翻新店面,还是产品的二次开发、经营管理的提升。因此,在改造前要做好充足准备:看准目标客户群,立足于经营理念,根据当下流行趋势、客户审美偏好,组织专业设计师,围绕餐饮业态的市场定位、功能布局、管理模式、人员配备等条件进行合理的再分配,令餐饮店在原有基础上,还能更上一层楼。

2、材料搭配

有了一定经验的餐饮运营者一定知道地面要采用暗灰色系的材料,一是为了餐饮店的整体和谐,二是为了长期发展好做清洁,暗色地面相对更耐脏。餐饮店中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤类材料,因为厚实的材料,如棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于维护餐饮店环境卫生;花卉绿植能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌过度,花花绿绿易使人烦燥而影响食欲。

3、设计理念贴近客户群体

当今餐饮业越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计理念,既能突出餐饮店经营的主体性和个性,还能满足客人在快节奏的社会中追求舒适的心理需求。因此装饰设计要体现 “ 舒适即是豪华 ” 这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的 “ 目的性照明 ” 烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。

4、形成发展核心竞争力

当餐饮店形成了一定的气候,那么就应该考虑餐饮店的未来发展,无论是加盟招商还是其他的方法,而万变不离其中的还是餐饮店的核心;也就是vi体系,VI和产品一样,是一家餐厅的基础和标配。 一家餐饮店,味道能够做到多,可谓仁者见仁智者见智。到了后,拼的不再是产品的味道,而是品牌的辨识度。好的VI要融入消费者生活,比如提包、餐具等等。品牌是一个战略工具,品牌给自己带来的就是经营自自己。

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